Hábitosde consumo y percepción de los consumidores. Entre diciembre de 2020 y febrero de 2021 realizamos una encuesta pública sobre distintos aspectos relacionados con la percepción de los consumidores sobre el pan, a la que han respondido 432 personas. Hoy vamos a hablar sobre los resultados de esta encuesta,
consumode alimentos de aquella época indicaban igualmente que el consumo medio de pan en el entorno Mediterráneo era de unos 400 gramos al día (9). Los cereales son alimentos básicos que suministran importantes nutrientes esenciales y que forman parte de las recomendaciones dietéticas de todos los países.El16 de octubre se celebra en todo el mundo el día del pan, un año más los organizadores de la campaña “pan cada día” han celebrado unas jornadas llamadas “Momentos con miga” para celebrar este día junto a diversos expertos que hablaron de la importancia del pan en nuestra gastronomía, la innovación que se sigue produciendo en